Lilou is Projectleider Voedingsonderzoek bij Greendish en zet zich daar in voor een duurzame en gezonde voedselomgeving zoals horeca, (bedrijfs)restaurants, supermarkten etc. Ze heeft een achtergrond in voeding en gezondheidswetenschappen en een passie om strategieën te ontwikkelen en testen om gezonde en duurzame  keuzes aantrekkelijk te maken. Ze vertaalt graag de wetenschap naar de praktijk en voedt de wetenschap met praktijkvoorbeelden.