Symke zette met een aantal anderen Time to ExPlane your University, oftewel ExPlane, op om een netwerk van studenten en academici te organiseren die zich in zetten tegen de negatieve gevolgen van de vliegindustrie binnen de academische wereld.

Met ExPlane hoopt ze meer studenten en medewerkers te activeren voor het onderwerp duurzaam reizen binnen onderwijsinstellingen. Ze vind dan ook dat bindend, duurzaam en eerlijk reisbeleid de norm zou moeten zijn. Naast ExPlane specialiseert Symke zich in duurzame landbouw in Wageningen en zet ze zich in binnen andere bewegingen en initiatieven die zich richten op milieu- en sociale ongelijkheid problematiek.