Patricia Bulsing
Dr. Patricia Bulsing studeerde cognitieve psychologie aan de Universiteit Leiden, met een specialisatie in Neuropsychologie. Na haar promotietraject op het gebied van waarneming en emoties, werkte ze enkele jaren als consumentenpsycholoog in het bedrijfsleven. Sinds ongeveer 8 jaar werkt Patricia bij de opleiding Voeding en Diëtetiek aan de Haagse Hogeschool, waar ze ook als onderzoeker verbonden is aan het lectoraat Purposeful Marketing. Met haar expertise op het gebied van waarneming, emoties en consumentengedrag, doet ze onderzoek naar de psychologische uitdagingen van de eiwittransitie. Haar specifieke aandacht gaat uit naar het begrijpen en overwinnen van weerstand tegen het reduceren van vleesconsumptie. Ze streeft ernaar om praktische methoden te ontwikkelen om deze weerstand te overwinnen.